Krem z brokułów z imbirowo-kokosową nutą

-

    
     Za oknami słońce, wszystko wskazuje na zbliżającą się wiosnę, jednak jeszcze cały miesiąc dzieli nas od kalendarzowej wiosny. Dlatego nieco zimowa propozycja - rozgrzewający krem brokułowy z nutką imbiru i kokosa. Oczywiście nie mogło zabraknąć także czosnku i kurkumy, które wykazują silne działanie przeciwzapalne, dzięki czemu zupa świetnie radzi sobie z przeziębieniami.

    Przepis jest niezwykle prosty, a przygotowanie nie zajmuje wiele czasu.

Składniki (dla 2-3 osób):
  • pól litra bulionu,
  • jeden duży brokuł,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • kawałek (około 3cm) korzenia imbiru,
  • łyżka kurkumy,
  • łyżka pasty z chilli (można kupić np. w lidlu) lub jedna papryczka chilli,
  • 100 ml kremu kokosowego.
  • szczypta soli (opcjonalnie).
Bulion zagotować. Dodać umyty, pokrojony brokuł, czosnek, obrany i pokrojony w paski imbir, chilli i przyprawy i gotować aż brokuł zmięknie.  Zdjąć z ognia, odczekać aż zupa nieco przestygnie. Całość zblenderować na gładki krem. Dodać krem kokosowy i pogrzać do pożądanej temperatury..i gotowe :).






Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

MSM – komu pomoże, a komu zaszkodzi

-
Obraz
      MSM czyli metylenosulfonylmetan to organiczna postać siarki – niezwykle ważnego pierwiastka dla naszego zdrowia. Siarka w postaci MSM występuje naturalnie w przyrodzie, jednak związek ten często ulega zniszczeniu podczas obróbki termicznej  żywności. Na szczęście MSM można kupić w postaci suplementu, w dodatku za śmieszne pieniądze. Mimo wielu bardzo pozytywnych właściwości jednak MSM nie będzie służyć każdemu. No ale zacznijmy od tych pozytywnych aspektów.
Czytaj więcej

Magnez a choroby nowotworowe

-
Obraz
       Co ma wspólnego magnez z chorobami nowotworowymi? Jak się okazuje – całkiem sporo. Niedobory magnezu to dziś plaga. Magnez znajduje się w coraz mniejszych ilościach w glebach/roślinach z uwagi na stosowanie sztucznych nawozów, czy eksploatacje środowiska. Dodatkowo nadmiar stresu, coraz mniej snu, słaba dieta uboga w składniki odżywcze – to wszystko sprawia, że magnezu mamy coraz mniej. Niesie to za sobą poważne konsekwencje dla zdrowia. Dziś jednak skupimy się na nowotworach.
Czytaj więcej

Mutacje genu CBS – gdy donory grup metylowych mogą szkodzić

-
Obraz
        Ostatnio bardzo dużo słyszy się o zaburzeniach metylacji, które są powodem wielu problemów zdrowotnych. Za zaburzenia metylacji odpowiada bardzo często zmutowany gen MTHFR, który pozwala na prawidłowe tworzenie enzymu o nazwie reduktaza metylenotetrahydrofolianu, który jest niezbędny dla przetwarzania aminokwasów oraz reakcji z udziałem kwasu foliowego. Dzięki MTHFR kwas foliowy jest przekształcany do postaci jaka może być wykorzystana przez nasz organizm. Osobom, które mają problemy z genem MTHFR często podaje się w celu poprawy donory grup metylowych tj. TMG, SAM-e, MAC, MSM itp. Nie każdy  odczuje jednak po takiej suplementacji poprawę.
Czytaj więcej