Łosoś w marynacie z suszonych pomidorów z frytkami z selera

-
   

    Niestety - brak wolnego czasu w ostatnich tygodniach sprawił, że blog trochę umarł. Postaram się to jak najszybciej nadrobić. Przepis na dziś - niezwykle kolorowy, wiosenny i smakowity - ryba z warzywami i frytkami - tylko w znacznie zdrowszej wersji niż tradycyjne angielskie "fish and chips".


Składniki:

  • łosoś filet,
  • oliwa z oliwek,
  • kilka suszonych pomidorów,
  • chilli,
  • 1 duży seler,
  • cukinia,
  • marchewka,
  • przyprawa prowansalska,
  • kurkuma,
  • pieprz, sól 
  • kilka łyżek passaty pomidorowej 
  Pomidory suszone blenderujemy. Rozdrobnione pomidorki mieszamy z oliwą i chilli. W takiej marynacie obtaczamy łososia i odstawiamy na jakiś czas do lodówki. W między czasie obieramy seler, kroimy jak frytki, które przekładamy do głębszego naczynia (najlepiej plastikowego pudełka śniadaniowego). Zalewamy oliwą. Dodajemy kurkumę, pieprz, przyprawę prowansalską i mieszamy dokładnie. Odstawiamy na kilka minut. Nagrzewamy piekarnik. Frytki umieszczamy na papierze do pieczenia i tak pieczemy około 30-40 minut. W tym czasie smażymy łososia (albo grillujemy na patelni grillowej) i gotujemy pokrojone warzywa na parze. Wszystko podajemy razem na talerzu z passatą pomidorową jako ketchup - smacznego :). 

Komentarze

  1. Agata Borowska6 grudnia 2020 15:46

    Świetnie napisane. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Marta Wiśniewska15 marca 2021 08:54

    Wygląda to danie bardzo apetycznie i jestem przekonana, ze na pewno tak samo smakuje. Odkąd pamiętam ja od zawsze byłam wielką fanką jedzenia ryby i w szczególności właśnie łosoś jest moją ulubioną. Dlatego tak chętnie również zaglądam na stronę https://mowisalmon.pl/przepisy/ gdzie mogę znaleźć całą masę najróżniejszych przepisów.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

MSM – komu pomoże, a komu zaszkodzi

-
Obraz
      MSM czyli metylenosulfonylmetan to organiczna postać siarki – niezwykle ważnego pierwiastka dla naszego zdrowia. Siarka w postaci MSM występuje naturalnie w przyrodzie, jednak związek ten często ulega zniszczeniu podczas obróbki termicznej  żywności. Na szczęście MSM można kupić w postaci suplementu, w dodatku za śmieszne pieniądze. Mimo wielu bardzo pozytywnych właściwości jednak MSM nie będzie służyć każdemu. No ale zacznijmy od tych pozytywnych aspektów.
Czytaj więcej

Magnez a choroby nowotworowe

-
Obraz
       Co ma wspólnego magnez z chorobami nowotworowymi? Jak się okazuje – całkiem sporo. Niedobory magnezu to dziś plaga. Magnez znajduje się w coraz mniejszych ilościach w glebach/roślinach z uwagi na stosowanie sztucznych nawozów, czy eksploatacje środowiska. Dodatkowo nadmiar stresu, coraz mniej snu, słaba dieta uboga w składniki odżywcze – to wszystko sprawia, że magnezu mamy coraz mniej. Niesie to za sobą poważne konsekwencje dla zdrowia. Dziś jednak skupimy się na nowotworach.
Czytaj więcej

Mutacje genu CBS – gdy donory grup metylowych mogą szkodzić

-
Obraz
        Ostatnio bardzo dużo słyszy się o zaburzeniach metylacji, które są powodem wielu problemów zdrowotnych. Za zaburzenia metylacji odpowiada bardzo często zmutowany gen MTHFR, który pozwala na prawidłowe tworzenie enzymu o nazwie reduktaza metylenotetrahydrofolianu, który jest niezbędny dla przetwarzania aminokwasów oraz reakcji z udziałem kwasu foliowego. Dzięki MTHFR kwas foliowy jest przekształcany do postaci jaka może być wykorzystana przez nasz organizm. Osobom, które mają problemy z genem MTHFR często podaje się w celu poprawy donory grup metylowych tj. TMG, SAM-e, MAC, MSM itp. Nie każdy  odczuje jednak po takiej suplementacji poprawę.
Czytaj więcej