Dorsz w cytrynowej marynacie z warzywnym puree

-
   
     Ryby są bogatym źródłem kwasów omega 3, dlatego powinny często pojawiać się w naszym menu. Jednak z uwagi na kwasotwórczy charakter białka zwierzęcego, powinny być podawane wraz z warzywami, które są zazwyczaj zasadotwórcze. Tak zbilansowany posiłek nie tylko dostarcza nam maksimum składników odżywczych, ale także nie prowadzi do zakwaszenia organizmu, które jest przyczyną wielu poważnych schorzeń.


Składniki:
  • Filet z dorsza,
  • 2 marchewki,
  • pół brokuła,
  • pół kalafiora,
  • łyżka jogurtu naturalnego,
  • marynata: sok z połowy cytryny, 3 łyżki oliwy z oliwek,  pieprz cytrynowy, szczypta kurkumy, szczypta pieprzy chilli cayenne,
  • pieprz, sól, zioła prowansalskie.

Mieszamy wszystkie składniki na marynatę i obtaczamy w niej dorsza. Odstawiamy na co najmniej godzinę.Warzywa gotujemy na parze. Zamarynowanego dorsza owijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku około 15 minut. Ugotowane warzywa mieszamy z przyprawami i jogurtem, po czym blenderujemy na gładką masę. Gotowe :).

Komentarze

  1. Unknown8 marca 2015 01:53

    Ojej kocham rybki :D
    W takiej postaci jadłabym kilogramami :D

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

MSM – komu pomoże, a komu zaszkodzi

-
Obraz
      MSM czyli metylenosulfonylmetan to organiczna postać siarki – niezwykle ważnego pierwiastka dla naszego zdrowia. Siarka w postaci MSM występuje naturalnie w przyrodzie, jednak związek ten często ulega zniszczeniu podczas obróbki termicznej  żywności. Na szczęście MSM można kupić w postaci suplementu, w dodatku za śmieszne pieniądze. Mimo wielu bardzo pozytywnych właściwości jednak MSM nie będzie służyć każdemu. No ale zacznijmy od tych pozytywnych aspektów.
Czytaj więcej

Magnez a choroby nowotworowe

-
Obraz
       Co ma wspólnego magnez z chorobami nowotworowymi? Jak się okazuje – całkiem sporo. Niedobory magnezu to dziś plaga. Magnez znajduje się w coraz mniejszych ilościach w glebach/roślinach z uwagi na stosowanie sztucznych nawozów, czy eksploatacje środowiska. Dodatkowo nadmiar stresu, coraz mniej snu, słaba dieta uboga w składniki odżywcze – to wszystko sprawia, że magnezu mamy coraz mniej. Niesie to za sobą poważne konsekwencje dla zdrowia. Dziś jednak skupimy się na nowotworach.
Czytaj więcej

Mutacje genu CBS – gdy donory grup metylowych mogą szkodzić

-
Obraz
        Ostatnio bardzo dużo słyszy się o zaburzeniach metylacji, które są powodem wielu problemów zdrowotnych. Za zaburzenia metylacji odpowiada bardzo często zmutowany gen MTHFR, który pozwala na prawidłowe tworzenie enzymu o nazwie reduktaza metylenotetrahydrofolianu, który jest niezbędny dla przetwarzania aminokwasów oraz reakcji z udziałem kwasu foliowego. Dzięki MTHFR kwas foliowy jest przekształcany do postaci jaka może być wykorzystana przez nasz organizm. Osobom, które mają problemy z genem MTHFR często podaje się w celu poprawy donory grup metylowych tj. TMG, SAM-e, MAC, MSM itp. Nie każdy  odczuje jednak po takiej suplementacji poprawę.
Czytaj więcej