Świąteczna babka korzenna - lowcarb, keto

  

    

     

      Przedstawiam przepis na niezwykle smaczną i aromatyczną babkę korzenną – w sam raz na nadchodzące Święta!  J Ciasto będzie odpowiednie dla osób na diecie ketogenicznej czy niskowęglowodanowej.

Składniki:

·         6 jaj

·         5 czubatych łyżki mąki kokosowej

·         2 łyżki kakao/karobu

·         3 łyżki powideł śliwkowych bez cukru

·         2 czubate łyżki masła orzechowego

·         2 garści orzechów włoskich pokruszonych

·         Przyprawy – cynamon, goździki, kardamon,

·         1 opakowanie sproszkowanej skórki pomarańczowej BIO

·         Pół łyżeczki sody oczyszczonej

·         ¼ kostki masła

·         Erytrol – opcjonalnie do posłodzenia wg uznania

Wszystkie składniki miksujemy w misce, najpierw jaja – zaczynając od ubicia białej jaj na pianę, później mąka, karob, słodzik, przyprawy, rozpuszczone masło, powidła, masło orzechowe, sodę. Wlewamy do foremki wysmarowanej tłuszczem i wkładamy na 45 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.  Gotowe ciasto można polać gorzką czekolada i posypać orzechami na ozdobę J Smacznego!